måndag 31 mars 2014

Sjukhus, 4 år senare...


Förra måndagen, då sonen skulle firat sin femårsdag, vaknade vi som vanligt av solljuset lite före den flygplanslägade mobiltelefonen visade 6:00. 

Vi hade firat (gammel-)morfars 90-årsdag på Afrikahuset i Hjärnarp med god mat och dadelkaka följt av mormors Vilgotkalas dagen därpå och en liten valpträff på söndageftermiddagen. Trots att vi tog med oss frukt till valpkalaset blev det mycket sött för barnen och därför tänkte vi att det nog var det som låg bakom att Vilgot kräktes över vår värdinnas bord. 

(Det där med att det är barnmisshandel att inte låta barnen äta godis och kakor kan man ju diskutera)

När vi kom hem somnade han på mindre än en minut och han verkade inte ha så fruktansvärt mycket feber.

Men.

Jag sa adjö till Erik och Vilgot och tog mig till dagis och jobb med bussen. Jag ringde för att kolla läget med Vilgot runt 10-tiden. Erik svarde med en viskning. 

"Jag är på sjukhuset. I Ystad. Jag fick åka ambulans med honom."

Vilgot hade alltså haft feberkramper och en chockad Erik trodde att han skulle dö. Han fick ingen kontakt med vår son och fick knappt på honom mer än ett linne och kalsonger innan ambulansen kom. 

Det var längesedan sist och inte roligare nu än innan. Men Vilgot sov en hel dag nästan och repade sig. Han hade mycket bakterier i urinen och även om feberkramperna inte hade med det att göra känns det som att vi måste tillbaka till våra gamla ideal. Viggipigg måste äta mer rått...

Viggi i nya kläder, får besök av lillasyster

Så i April har vi lovat att äta råa frukostar. Och vill ni dela med er av era recept, gör det gärna. Här ska vi lägga upp så många vi bara kan (så ska det födas barn inom nån vecka också så vi får se hur många det blir ;-)

Kärlek från oss,
Vilda & Erik 

PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.


tisdag 18 mars 2014

Onsdagsbok och recept från stora landet Afrika, raw


I helgen reste jag upp till Göteborg med min käraste tonåring. Hon är filmstjärna och i Göteborg fick hon släppa ut duvor och dumpstra. Man säger väl det, barn är till för att rätta till det man själv misslyckats med och leva ut de drömmar man en gång haft för sig själv.

Javisst, egentligen är jag en utomordentlig skådespelare. Har spelat både i "Femte kvinnan" (i rollen som "gravid kvinna kastar kex på sin man") och i reklamfilm men såg mina glansdagar på teaterscenen i Paris där jag fick spela Andromaque och gå i 14cm-klackar (som 14-åring).


Men jag får väl säga att jag inte var jätteavundsjuk när hon satt på ett iskallt däck och åt räkor i lag varvat med vaniljvisp.

Men en filmstjärnemamma har ett betydligt mindre roligt uppdrag än vad man kanske tror. Jag behövde inte coacha sina barn eller öva repliker eller vara statist någonstans. Nej, jag behövde mest transportera dit henne, sitta i en bil och transportera tillbaka henne hem.

Under tiden läste jag klart en bok av Dave Eggers, What is the What?

Bild från McSweenys store

Det är en märklig bok. Det är en lärorik bok och det är en djupt effektfull bok.

Genom Achak Dengs ögon får man följa utvecklingen av det andra inbördeskriget i Sudan. Från den dag hans hemby blir stormad av ondsinta murahaleen tills han slutligen, många år senare, skickas till USA tillsammans med många andra pojkar som gjort samma resa som han har.

Boken är en 560 sidor lång tragedi från början till slut, skriven med ett odramatiskt berättande språk. Jag påbörjade läsningen av boken för några år sedan men min kindle gick sönder. Jag har inte kunnat släppa den sedan dess och gjorde slag i saken och köpte en ny (ebay-begagnad) kindle för några veckor sedan, delvis för att kunna avsluta denna säregna bok. 

Stundtals blev jag bara matt av all tragedi, hur många gånger kan man läsa om sjukdom, våld och död utan att bli det? Ofta blev jag naturligtvis upprörd och kunde se på mitt liv ur hans ögon. Hur jag sitter och svettas över att få bort silvertejpsmärken efter hantverkarna och svär över att det inte är mitt jobb egentligen medan han och hans flyktingvänner flyr över en krokodilbefolkad flod under beskjutning av förbannade (=arga) etioper.

What is the What? är träning inför ett marathonlopp. Först klarar man inte så länge och vill ge upp men man fortsätter lite till. Då kommer en energispurt till och man klarar det lite längre denna gång. Så håller man på så tills man når slutet. Och visst är det skönt och gottgörande att ha sprungit ett marathonlopp. 

I mitt fall är det gottgörande att jag känner att på något sätt måste göra någonting i framtiden när det händer saker hos "far away-locals" (som jag lärde mig att "de andra" kallas under mina statsvetardagar).

Sallad från stora landet Afrika 

(eller mer specifikt Sydafrika, som ju inte alls är Sydsudan eller ens i östafrika men det var svårt att hitta östafrikanska raw food-recept. Något att jobba på kanske?)

1 Broccoli, i små små buketter
1 Blomkål i små små buketter
2 Morötter, julienne
1 vårlök, skivad
1/4 tsk valfri chilisort (beroende på önskad styrka)
1 cm riven ingefära
1/4 tsk spiskummin
1/4 tsk koriander
1/8 tsk muskot
1 dl cashewnötter
2/3 dl vatten (eller kokosvatten)
Citronjuice från 1/2 citron
2 tsk äppelcidervinäger
lite salt
1/2 tsk honung

Mixa cashewnötter med citron, vatten och äppelcidervinäger med kryddor och honung till en slät kräm. Blanda med grönsakerna och servera :-)

Om du är känslig för råa grönsaker går det alldeles utmärkt att ångkoka först.

Kramar!
Filmmorsan, Vilda

PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.





torsdag 13 mars 2014

Och medan jag har varit hemma har de gjort tiramisu...


I fem dagar var min familj borta från mig, nästan allihopa. Det var jag, tonåringen och hunden och katten hemma. Redan på lördag eftermiddag, lämnade ensamma i Arild hos mormor och morfar, kändes det underligt. Jag låg ner och läste och läste och läste. Efter en kvart eller så började känslorna krypa sig på... det är någonting jag måste göra... jag borde... jag skulle... jag ska se till att...

Men, ingen behövde mig på hela dagen och många sidor blev lästa i What is the What och senare på kvällen såg jag, morfar och Charlize på melodifestivalen (morfars högsta betyg var 4,5 av 10). 

När vi var hemma var det tyst och tomt. Jag fyllde min tid med jobb och med att städa hela huset. Det behövdes. Då och då fick jag filmsnuttar och foton på barnen där uppe. En av gångerna kom fotot ovan, en tiramisu och en liten Vilgot (från Ani's Raw Food Desserts).

Ani Phyo's Tiramisu

Basen
0,5 dl cashew
0,5 dl pekan

"Kaffe"
1 msk cashew
3 msk nibs

"Zabaglione"
2 dl malda cashewnötter
6 mogna bananas
0,75 dl agave eller 3 msk honung
0,75 dl smält kokosolja
1 msk vanilj

Topping
2 msk kanel

Gör basen först. Kör cashewnötterna i matberedare till små små bitar. lägg till pekanerna och kör ytterligare lite, pulsa så att det inte blir helt smörigt, det ska bli snarare som ett pulver. 

För att göra kaffe, mal nibsen och cashewnötter separat och blanda i en skål.

Blanda sedan ingredienserna för zabaglionen i matberedare så att det blir en jämn smet. 

Blanda sedan toppingen i en skål.

Strö basen i en form och häll fyllningen ovanpå. Strö på "kaffet" ovanpå och dusta på lite topping ( t.ex. genom en tesil

Ställ formen i frysen i 1-2 timmar innan servering (bra att ställa ut den i 15-20 minuter precis innan dock)

Men det finns så många andra sätt att göra rå tiramisu. Har ni någon favvis?

Hemlängtanshälsningar,
Vilda

Köp raw food & superfoods på råvarubutiken, vår lilla trevliga affär...

söndag 2 mars 2014

Slow-vana 1: Frukost utomhus



Kanske är det min storstadsuppväxt som har gjort mig skygg för att vara utomhus. Inte för att jag inte varit ute mycket under min urbana Parisuppväxt; jag hängde runt på basketplanen och gick till och från skolan varje dag under metrobroarna och förbi oset från kinarestaurangerna (gåendet skedde mest för att kunna spendera pengarna jag fick varje vecka för att köpa metrobiljetter på det nya numret av 20ans eller Jeune et Jolie).

Men kanske har det där urbana fått mig att tro att det är så utomhusmiljön ska vara. Bullrig och händelserik, stinkande och smutsig men full av liv och full av faror och folk som frågar vart man kan köpa hasch eller om man vill bli "fotomodell" redan vid 12 års ålder ("fotomodell" = nakenmodell för skum amatörfotograf).

Vi bor nu nära väg 9. Ett dovt trafikbrus brukar göra sig påmint när vi öppnar dörren. Lite prassel och vind, pumpen låter också ganska mycket. Men inga trasiga människor. Inga rappkäftiga karriärister i högklackat och förorenat hår. Inga rökare, inga gatuartister, inga kaxiga barn... bara... ja, just nu bara grått och lite huttrigt och en inte särskilt obehaglig doft av "allmän natur".

Eller så är jag dålig på att vara utomhus för att jag alltid har någonting att göra inomhus.

Hur det än står till, är det förvånansvärt att jag kom med förslaget att vi skulle börja med utomhusfrukostar på söndagar. Och kanske än mer förvånansvärt är att jag ser så mycket fram emot det när jag vaknar på söndagsmorgonen. Och alla andra är också glada, oavsett vädret. Det har blivit en superhärlig familjetradition.


 Här med en fruktskål och varsin macka (inte hembakt men med en trevlig ost vars kor vi har sett ;-) )




Ha en trevlig vecka!

Vamaste,
Vilda

PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.



lördag 1 mars 2014

Les Rillettes, version raw och veganskt

Jag måste erkänna att jag i mitt köttätarliv har tyckt att Rillettes, oftast fläskkött (men ibland även annat kött) som kokas i fett (!) och sedan finfördelas så det får en trådig konsistens, är något av det godaste i köttväg. Det är en typisk konserveringsrätt, en som tillagas på hösten och ska hålla sig i flera månader, den konserveras under ett tjockt lager vitt fett.

Det är en viss sälta som man inte lätt kan hitta i det vegetariska köket och det är med viss nostalgi jag ser tillbaka på de gånger jag glatt importerade en burk rilletter efter varje Frankrikebesök.

Därför blev jag enormt glad när jag hittade detta recept på veganska Rilletter i matbloggerskan Cléas bok Pates á tartiner sucrées et salées:

Raw Rillettes med Fänkål och valnötter


1 dl solrosfrön (blötlagda)
1 dl Valnötter
4 msk olivolja
1 tsk oregano eller dragon
1 tsk mugi miso
2 vitlöksklyftor, mosade
1/2 liten Fänkål, grovt hackad

Mixa allt, avsluta med fänkålen så att den inte blir helt finfördelad. Servera på ett rawfood-kex med lite grönt. Patén är alldeles för rik att ha på vanligt vitt bröd utan något annat, måste lättas upp med något vätskerikt och fräscht.

Resultatet: Inte jättelikt rilletter på något sätt. Kanske lite att fänkålen var trådig. Men det har öppnat mina ögon för att experimentera mer. Finns gott om veganska rillettes-recept på det ultramoderna internätet. Bara att sätta klorna i och börja testa. Säger till om jag hittar något :-)

Helgkärlek,
Vilda

PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.
RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet