Dagens sallad: Sataymorötter

Dagens energitjuv vad att vakna till en man som drömt att vi var skyldiga vår gamla logistikfirma 200 miljoner kronor och knappt hämtat sig av chocken. Givande, däremot, var tillagningen och avnjutningen av dagens sallad. En härlig (dock lite fusk-raw)

Dagens sallad, episod 4: Sataymorötter

Sataymorötter

2 morötter, rivna

2 lila morötter, rivna

2 gula morötter, rivna 

0,5 dl skalade hampafrön

Sataysås

4 msk jordnötssmör (ej raw, kan ersättas med annat nöt-/ frösmör)

1 msk tamari

1 klyfta vitlök (mer om du gillar vitlök ;-) )

0,5 tsk koriander

0,5 tsk spiskummin

1 cm riven ingefära

Juicen av 1 lime

1 tsk kokossocker 

Tabasco

Riv alla moröter, blanda ihop dom. 

Blanda ihop alla ingredienser till sataysåsen i en skål. Häll över morötterna. Strö över hampafröna. Voilà!

Happy sommar!

Vilda